Авторы книг: А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я
Скачай книгу - сохрани дерево!

Навигация

Читатели рекомендуют

Главная » РАЗНАЯ ЛИТЕРАТУРА » Учебники/Руководства » Мягкое мороженое

Скачать книгу Мягкое мороженое

Скачать книгу Мягкое мороженое абсолютно бесплатно.

Для того, чтобы бесплатно скачать книгу Мягкое мороженое с файлообменников нажмите на ссылки сразу за описанием бесплатной книги.

Мягкое мороженое
Изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах. Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого. Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта. Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены причины появления пороков структуры и консистенции и способы их предотвращения.

Содержание
Предисловие
Характеристика мягкого мороженого
Технология сухих смесей для мягкого мороженого
Технология мягкого мороженого из сухих смесей
Оборудование для производства мягкого мороженого
Приготовление гарниров
Требования к качеству мягкого мороженого
Изменение качества мягкого мороженого при кратковременном хранении в цилиндре фризера
Мойка фризеров
Список использованной литературы.

Название Мягкое мороженое
Автор Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Год 1972
Страниц 43
Формат djvu
Размер 6,07 Мб
Качество хорошее, текстовый слой, оглавление.



Дорогие читатели если у Вас не получилось

скачать Мягкое мороженое

напишите об этом в комментарияхи и мы обязательно вам поможем.
Мы надеемся, что Вам понравилась книга Мягкое мороженое и Вы получили удовольствие от чтения. В качестве благодарности можете оставить ссылку на наш сайт на форуме или блоге :) Электронная книга Мягкое мороженое предоставлена исключительно для ознакомления перед покупкой бумажной книги и не является конкурентом печатным изданиям.

Добавить сайт в закладки браузера
Быть в курсе всех новинок бесплатных книг и аудиокниг




- Как скачивать книги или аудиокниги с файлообменников (DepositFiles...) без оплаты
>Портал электронных бесплатных книг www.elbooka.com
>>Новинки аудиокниг
>>Интересные книги
>>Разнообразная литература
>>Свежие журналы

Напишите отзыв о книге

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent


Вход

Подпишитесь на новинки

Рассылка на E-mail

Голосуем!




Подписаться