Авторы книг: А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я
Скачай книгу - сохрани дерево!

Навигация

Читатели рекомендуют

» » » Страница 425


Ж.А. Ховикова, А.И. Версюк. Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы

Ж.А. Ховикова, А.И. Версюк. Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы описание: Ж.А. Ховикова, А.И. Версюк. Технология приготовления пищи. Блюда из рыбы
В буклете приведена технология изготовления блюд из рыбы (рыба отварная, припущенная, жареная, фаршированная, зразы, котлеты, биточки, тефтели и фрикадельки, биточки, рулет из рыбы и др.) . На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда. Для практических работников, учащихся профтехучилищ и техникумов общественного питания. Может быть использован при домашнем приготовлении пищи.




Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня описание: Азербайджанская кухня
Дюшбара - это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара.
И тесто для кутабов (это плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой... А шашлык из осетрины хорошо есть с наршарабом - густым соусом из гранатового сока.




Марийские национальные блюда

Марийские национальные блюда описание: Марийские национальные блюда
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.
Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.
Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.




Эдуард Алькаев. Блюда из молока и молочных продуктов

Эдуард Алькаев. Блюда из молока и молочных продуктов описание: Эдуард Алькаев. Блюда из молока и молочных продуктов
Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.




Эдуард Алькаев. Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Алькаев. Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников описание: Эдуард Алькаев. Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу – первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. Приятного аппетита!




Эдуард Алькаев. Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Алькаев. Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников описание: Эдуард Алькаев. Блюда из яиц. Разнообразные меню для будней и праздников
Эта книга – настоящая энциклопедия, в которой собрано множество разнообразных рецептов блюд из яиц. Она подскажет вам, как приготовить старинные и современные, традиционные и экзотические, холодные и горячие, соленые, пряные и сладкие блюда, благодаря которым вы не только разнообразите свое меню, но и получите истинное удовольствие от создания изысканных кушаний.




Эдуард Алькаев. Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников

Эдуард Алькаев. Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников описание: Эдуард Алькаев. Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников
Автор книги, известный кулинар Э.Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь сочетать, казалось бы, несовместимые продукты, найдете практические советы и рекомендации.
Попробуйте использовать рецепты знаменитого кулинара, и вам скажут большое спасибо и ваши родные, и ваши гости!



←  Назад 1 ... 421 422 423 424 425 426 427 428 429 ... 455 Далее →

Вход

Подпишитесь на новинки

Рассылка на E-mail

Голосуем!




Подписаться