Авторы книг: А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я
Скачай книгу - сохрани дерево!

Навигация

Читатели рекомендуют

Главная » РАЗНАЯ ЛИТЕРАТУРА » Кулинария » Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие

Скачать книгу Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие

Скачать книгу Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие абсолютно бесплатно.

Для того, чтобы бесплатно скачать книгу Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие с файлообменников нажмите на ссылки сразу за описанием бесплатной книги.

Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие
Как это ни парадоксально, чем больше появляется на улицах наших городов предприятий быстрого обслуживания, тем сильнее проявляется интерес к русской национальной кухне, к традициям русского застолья. В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней. Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию приготовления пищи, а также для самых широких читательских кругов.


Название: Русская кухня. Учебное пособие
Автор: Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я.
Год: 2000
Страниц: 518
Формат: djvu
Размер: 11,61 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.



Дорогие читатели если у Вас не получилось

скачать Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие

напишите об этом в комментарияхи и мы обязательно вам поможем.
Мы надеемся, что Вам понравилась книга Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие и Вы получили удовольствие от чтения. В качестве благодарности можете оставить ссылку на наш сайт на форуме или блоге :) Электронная книга Н.И. Ковалев и др. Русская кухня. Учебное пособие предоставлена исключительно для ознакомления перед покупкой бумажной книги и не является конкурентом печатным изданиям.

Добавить сайт в закладки браузера
Быть в курсе всех новинок бесплатных книг и аудиокниг




- Как скачивать книги или аудиокниги с файлообменников (DepositFiles...) без оплаты
>Портал электронных бесплатных книг www.elbooka.com
>>Новинки аудиокниг
>>Интересные книги
>>Разнообразная литература
>>Свежие журналы

Напишите отзыв о книге

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent


Вход

Подпишитесь на новинки

Рассылка на E-mail

Голосуем!




Подписаться