Скачать книгу Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков абсолютно бесплатно.
Для того, чтобы бесплатно скачать книгу Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков с файлообменников нажмите на ссылки сразу за описанием бесплатной книги.
Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу, особенности обслуживания в барах различных типов. Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.
Название: Технология приготовления коктейлей и напитков
Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова
Цикл/серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебное пособие
Год выпуска: 2005
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 13 Mb
Дорогие читатели если у Вас не получилось скачать Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков
напишите об этом в комментарияхи и мы обязательно вам поможем.
Мы надеемся, что Вам понравилась книга Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков и Вы получили удовольствие от чтения. В качестве благодарности можете оставить ссылку на наш сайт на форуме или блоге :) Электронная книга Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. Технология приготовления коктейлей и напитков предоставлена исключительно для ознакомления перед покупкой бумажной книги и не является конкурентом печатным изданиям.
Добавить в закладки
