Авторы книг: А   Б   В   Г   Д   Е   Ж   З   И   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Э   Ю   Я
Скачай книгу - сохрани дерево!

Навигация

» »


Сладкое консервирование - Л.М. Гуменна

Сладкое консервирование - Л.М. Гуменна
Варенье, цукаты, желе, джем, пастила, компоты, соки, фруктовое пюре либо плоды в сиропе подборка душистых полезных лакомств порадует всех ценителей хорошей кухни, в особенности детей и любителей сладкого!



Suzanne Lenzer - Graze: Inspiration for Small Plates and Meandering Meals

Suzanne Lenzer - Graze: Inspiration for Small Plates and Meandering Meals
Когда мой муж, Кен, и я сначала поехали в Испанию, мы глубоко погрузились в глубокую любовь к тапас, настолько, что не съели больше ничего - ни одного полного блюда - за всю поездку. Настолько это было головокружительно из-за широкого выбора закусок, которые были в нашем распоряжении, так были мы очарованы этим естественным ритмом потребления, что, когда мы вернулись домой, весь наш стиль питания изменился.



Matteo Festorazzi - Natural Leavenings

Matteo Festorazzi - Natural Leavenings
Книга посвящена приготовлению хлеба на натуральной закваске.
New sourdough natural breads recipes and techniques for the enthusiast baker! It was only after working for years as a cook that I turned my attention to Breadmaking. This passion for the White Art was lying dormant inside me when I found myself, against my own will, working as a pizza chef for a few seasons (I was living abroad and work was hard to find).



Анна Кобец - Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, арбузы, огурцы, помидоры

Анна Кобец - Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, арбузы, огурцы, помидоры
Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами! Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы. Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики.



Stefano Manfredi - New Pizza: A Whole New Era for the World's Favourite Food

Stefano Manfredi - New Pizza: A Whole New Era for the World's Favourite Food
Хотя Италия, а точнее Неаполь, является духовным домом пиццы, справедливо сказать, что она стала одним из самых любимых блюд в мире. Пицца бывает многих стилей - круглой, квадратной, метр или более в длину, тонкой, толстой, заполненной, жареной или сладкой, с корочкой, высокой или низкой, мягкой или хрустящей. И качество пиццы определяется качеством муки, тестом и ингредиентами для начинки.



Chris Bianco - Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like

Chris Bianco - Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like
Очень ожидаемая поваренная книга от шеф-повара, заслужившего признание «лучшей пиццы в Америке». Когда в 1988 году Крис Бьянко основал "Пиццерию Бьянко" в заднем углу магазина продовольственных товаров на задворках, он понятия не имел, что станет движущей силой движения пиццы. Теперь владелец легендарной мекки для пиццы и шеф-повар, удостоенный наград Джеймс Бирд (кулинарный «Оскар»), Крис Бьянко подарил нам цветную, богато иллюстрированную поваренную книгу, освещающую основы производства пиццы, начиная от муки и воды до философии, стоящей за кухней Бьянко.



Ковалев Н. - Русская кулинария

Ковалев Н. - Русская кулинария
Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Тысячелетиями складывались эти привычки, в них собран коллективный опыт наших предков. Кулинарные рецептуры, созданные народом, не случайны, не произвольны. Они сложились в результате многовековой эволюции, многие из них являются прекрасными образцами правильного сочетания продуктов по вкусу, а с физиологической точки зрения — по содержанию пищевых веществ.


←  Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 368 Далее →

Вход

Подпишитесь на новинки

Рассылка на E-mail

Голосуем!




Подписаться